Cores Blog

Nachhaltigkeit ist bei uns kein Modewort, Rücksicht auf die Natur zu nehmen war bei uns schon immer großgeschrieben und Ressourcenschonend zu arbeiten war und ist im Cores selbstverständlich.
Das Cores gibt es jetzt seit mehr als 50 Jahren, und wir können uns nicht erinnern, dass Müll nicht getrennt wurde bei uns. Recycling ist selbstverständlich und wird bei uns sehr genau genommen, dabei bitten wir natürlich auch unsere Gäste um Mithilfe.
Wir haben das Glück für essbare Lebensmittel Abnehmer zu haben, die diesen wertvollen Müll an Tiere verfüttern.Unsere Wärme kommt von der Nachbarschaft. Familie Kathrein betreibt ein kleines Bio-Fernheizwerk, von wo wir ganz problemlos unsere Energie beziehen können. Zusätzlich heizen wir Wasser mit Solarzellen – seit 2001.

Bei jedem Umbau konnten wir unser Hotel ein bisschen mehr dem Ziel näher bringen und seit dem letzten großen Umbau 2018 haben wir die Isolierung im gesamten Haus soweit ausgeführt, dass wir heute sagen können: Das Cores ist isoliert wie ein Passivhaus. Das macht sich Gott sei Dank auch auf unseren Energierechnungen bemerkbar - was für ein Glück in dieser Zeit.

Schon seit Jahren versuchen wir so viel wie möglich regional einzukaufen, so haben wir zum Beispiel einen Bauern, der seit Jahren Joghurt und Milch ins Cores liefert, immer in den selben Eimern. Die Eier kommen von einem Bauern aus der Nähe, Butter und Käse so lange wie möglich von der Alm, das Brot vom Bäcker aus Serfaus und so gut wie alle Lebensmittel aus Österreich.

Wir lieben unseren Garten. Im Sommer holen wir alle Salate von unseren Beeten und auch Gemüse und viele Kräuter können wir dort ernten. Natürlich haben wir auch keinen Rollrasen oder Kunstdünger für schönes Grün, das geht auch anders. Wir pflegen unsere Grünflächen und Gärten selbst, nachhaltig und ohne Chemie.